PROGRAMACIÓN DE ESPECTÁCULOS

Menú Entre Viñedos

MENU ENTREVIÑEDOS OCTUBRE

60 € sin maridaje 40 €

OSTRAS o NEN DE ENSALADA CESAR

Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Conca del Riu Anoia

ESPÁRRAGO HELADO , JAMÓN Y CHAMPIÑÓN

Manzanilla madura Callejuela

Sanlúcar de Barrameda

MEJILLONES CON SOUBISE

A Coroa

Valdeorras

ÑOQUIS DE CALABAZA CON PESTO DE SEMILLAS

Bhilar

Rioja

CREMA DE ENDIVIA CON CHAMPIÑONES

Z Schazt

Sierras de Málaga

MIGAS CON PANCETA, CHORIZO Y HUEVO A 62ºC

El Castro de Valtuille

Bierzo

LECHÓN ASADO

88 Teclas.

Bullas

ESPONJOSO DE CHOCOLATE

Olivares dulce

Jumilla

BETWEEN VINEYARDS MENU OCTOBER

60 € without pairing 40 €

OYSTERS or NEN CAESAR SALAD

Raventós i Blanc Blanc de Blancs

Conca del Riu Anoia

ASPARAGUS ICE CREAM, HAM AND MUSHROOM

Manzanilla madura Callejuela

Sanlúcar de Barrameda

MUSSELS WITH SOUBISE SAUCE

A Coroa

Valdeorras

PUMPKIN GNOCCHI WITH SEED PESTO

Bhilar

Rioja

CREAM OF ENDIVES WITH MUSHROOMS

Z Schazt

Sierras de Málaga

BREAD CRUMBS WITH BACON, “CHORIZO” AND EGG AT 62,5ºC

El Castro de Valtuille

Bierzo

ROAST SUCKLING PIG

88 Teclas.

Bullas

CHOCOLATE SPONGE

Olivares dulce

Jumilla

Reserva