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Menú Experiencias 2

MENÚ EXPERIENCIAS 2

34,50 € (Bebida no incluida)

Os presentamos nuestro Menú Experiencias2 compuesto por pequeños platos llenos de contrastes, sabores y texturas que te sorprenderán,en este menú podrás elegir el plato principal que más te guste.

1 DESPERTANDO LOS SENTIDOS

  • Madeja de pizza
  • Cucurucho de mole de lentejas
  • Muhammara
  • Esponjoso de aceitunas negras y yogur

2 REFRESH MOMENT

  • Ensalada de higos, mozzarella y jamón
  • Salmorejo de remolacha
  • Ceviche de vieiras
  • Tartar de zanahoria

3 UNA DE FRITURA

  • Croqueta de setas
  • Croqueta de berenjena
  • Crujiente de queso de cabra
  • Empanadilla criolla

4 SABOREA (plato principal a elegir)

  • Salmón a la reducción de zanahoria sobre patata con aroma de wasabi
  • Rodaballo a la plancha, crema de patata y su pil pil
  • Carrillera de ternera con patata violeta, trufa, pimiento y ravioli de foie
  • Cochinillo crujiente con apio rave, fruta de la pasión, manzana encurtida y mostaza
  • Tournedos y ventresca de cordero segureño con puré de patatas, tirabeques y menta
  • Pavo trufado con puré de chirivia y estofado de setas
  • Solomillo de vaca ( 4,00 €)

5 DULCE FINAL

  • Tarta de queso
  • Mousse de chocolate
  • Helado de pera con sangría

Reserva