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Nuestra Carta

ENTRANTES

  • Bocados “Experiencias” Surtido de los pequeños platos del Menú Experiencias, incluye: 1 Despertando los sentidos 2 Refresh moments 3 Una de fritura (15,00 €)
  • Ensalada César con caviar de anchoas (8,00 €)
  • Ensalada de langostinos y fruta (9,50 €)
  • Ceviche de mango y langostinos (9,75 €)
  • Tempura de verduras (8,00 €)
  • Parfait de calabaza, crema de coco, pipas tostadas y sal negra (8,00 €)
  • “Zarangollo”revuelto de calabacín y cebolla confitada (8,50 €)

OPCIÓN VEGETARIANA – VEGANA

  • Tempura de verduras (8,00 €)
  • Parrillada de verduras (10,00 €)
  • Estofado de setas (9,00 €)

PESCADOS

  • Salmón a la reducción de zanahoria sobre patata con aroma de wasabi (15,00 €)
  • Rodaballoa la plancha, crema de patata y su pil pil (17,00 €)

CARNES

  • Solomillo de ternera (21,25 €)
  • Carrillera de ternera con patata violeta, trufa, pimiento y ravioli de foie (17,20 €)
  • Cochinillo crujiente con apio rave, fruta de la pasión, manzana encurtida y mostaza(17,20 €)
  • Tournedos y ventresca de cordero segureño con puré de patatas, tirabeques y menta (16,80 €)
  • Pavo trufado con puré de chirivía y estofado de setas (15,80 €)

POSTRES

  • Esponjoso de chocolate, dulce de leche y caramelo (6,50 €)
  • Tarta de queso y confitura de ruibarbo (6,50 €)
  • Tarta de zanahoria y su sorbete con caviar de te rojo (6,50 €)
  • Panacotta de violetas (6,00 €)
  • Fruta, sangría y sorbete de pera (5,75 €)
  • Tabla de quesos artesanos (9,00 €)
  • Selección de 5 chocolates con helado de cacahuete y flor de sal (6,50 €)

Reserva